ROOIBOS - Afrique du sud
Organisation de producteurs Wupperthal Tea Association.Présentation - conditionnement 20 sachets à infuser - 40gr.
Rooibos d'Afrique du Sud
TERROIR
Issu des terres d'Afrique du Sud
Le Red Bush , ou Rooibos en Afrikaans, est un petit buisson qui prospère uniquement dans la région de Cederberg, sur les plateaux montagneux au nord du Cap de Bonne Espérance en Afrique du Sud. Les feuilles et la tige sont utilisées pour faire une infusion à la couleur rouge cuivrée et au goût doux et aromatique.
CULTURE
Un buisson de la famille des légumineuses
Les feuilles de rooibos sont récoltées à la main puis elles sont finement broyées avant la fermentation. Cette boisson digeste ne contient pas de théine et est connue pour sa pauvreté en tanins et ses propriétés anti-oxydantes.
COOPERATIVE
La coopérative Wupperthal
Ce rooibos provient de l'association" Wupperthal Tea Association" qui regroupe des petits producteurs, tous engagés dans un processus de préservation de l'écosystème et des savoir-faire traditionnels.
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Thé rouge sans théine
Organisation de producteurs Wupperthal Tea Association Présentation - conditionnement Boite de 100gr.
Rooibos d'Afrique du Sud
Le Rooibos est un petit buisson de la famille des légumineuses, bien adapté au sol pauvre et acide des montagnes arides du nord du Cap de Bonne Espérance.
A la fin de l’été, après avoir emmagasiné un maximum de chaleur, les feuilles de Rooibos sont récoltées à la main, puis sont très finement coupées et broyées. Elles sont ensuite disposées en épaisses couches à l’air libre à partir duquel s’effectue le processus de fermentation. Lors de cette opération, la couleur des feuilles passe du vert au rouge brun et les arômes se développent. Le Rooibos est ensuite séché au soleil jusqu’à ce qu’il ne contienne plus que 5 à 6 % d’eau.
Le Rooibos est apprécié à la fois pour ses vertus désaltérantes et reconstituantes. Riche en sels minéraux et oligoéléments, le Rooibos est une boisson naturelle qui, dit-on, prolonge la vie !
Wupperthal Tea Association regroupe des petits producteurs, tous engagés dans un processus de préservation de l’écosystème et des savoir-faire traditionnels. Grâce au commerce équitable, ils perçoivent une meilleure rémunération pour leur travail et une prime de 50 cents d’euro par kg.
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Gamme : Thé
Société coopérative ETHIQUABLE - Saint-Laurent, ZI - 32500 Fleurance
Tél. 05 62 06 05 06 - Fax 05 62 64 27 62 - Contact - Mentions légales - Votre avis sur le site