NOIX DE CAJOU DU SALVADOR
Organisation de producteurs Coopérative APRAINORES.
150 petits planteurs d'anacardiers et 80 travailleurs de l'unité de transformation des noix de cajou. COPABO, coopérative de producteurs de noix de cajou de Côte d'Ivoire. Présentation - conditionnement Sachet de 125g.
Premières noix de cajou du commerce équitable en France
Ces noix de cajou proviennent de la culture de petits producteurs du Salvador, membres de la coopérative APRAINORES. Les plantations d'anacardiers - l'arbre qui produit la noix de cajou - sont situées le long de la côte et sur des îles de l'Océan Pacifique, dans des espaces naturels préservés.
APRAINORES rassemble à la fois 150 petits planteurs d'anacardiers et les 80 travailleurs de l'unité de transformation des noix de cajou, source d'emplois importante pour cette région rurale isolée.
La noix de cajou exige autant de travail pour sa transformation que pour sa culture proprement dite. La noix est séparée de son fruit, la pomme cajou. Après séchage, les noix sont cassées, passées au four, décortiquées et enfin classifiées.
La noix de cajou du Salvador est également reconnue pour ses caractéristiques bien particulières : sa grande taille, son goût et sa fermeté.
Points
de vente
Filières
et impacts
Acheter ce
produit en ligne
NOIX DE CAJOU De cote d'ivoire
Organisation de producteurs Coopérative COPABO.
1400 petits planteurs d'anacardiers et l'association de 300 femmes pour le décorticage des noix de cajou.Présentation - conditionnement Sachet de 125g.
Les premières noix de cajou ivoiriennes produites et décortiquées sur place
Ces noix de cajou sont cultivées et transformées par la COPABO-la Coopérative des Producteurs Agricoles de Bondoukou-qui réunit plus de 1400 petits planteurs dans la région du Zanzan au Nord Est de la Côte d'Ivoire.
L'anarcardier est un arbre particulièrement adapté aux conditions soudano-sahéliennes du Nord de la Côte d'Ivoire. Il protège les sols affectés par la sécheresse et cohabite parfaitement avec les cultures vivrières des villageois. La cueillette de la noix de cajou procure un revenu complémentaire aux productions traditionnelles (coton, élevage) et constitue un potentiel important pour rééquilibrer l'économie d'un pays dont les richesses (café, cacao) sont concentrées dans le Sud.
La côte d'Ivoire est aujourd'hui un des premiers producteurs mondiaux de noix de cajou. Cette activité reste cependant faiblement valorisée puisque la quasi-totalité de la production est exportée sous forme de noix brute vers l'Asie du Sud- est où elle est transformée puis réexportée vers les pays consommateurs. C'est la première fois que des noix cultivées en Côte d'Ivoire sont décortiquées directement par les associations de producteurs. Cette étape nécessitant temps et technicité est assurée par une association qui compte 300 femmes membres de la COPABO permet ainsi d'accroître la valeur ajoutée et ouvre de nouvelles perspectives pour la filière noix de cajou en Côte d'Ivoire.
Des noix grillées au four
Ces noix de cajou sont natures, sans sel, sans huile, simplement grillées au four. Le goût délicat de ce produit d'origine est ainsi préservé.
Pour vos plats sucrés et salés
Vous pouvez les présenter tel quel, à l'apéritif ou à un autre moment de la journée. Elles sont également excellentes en pâtisserie, pour vos salades, tagines et autres plats salés.
Points
de venteFilières
et impactsAcheter ce
produit en ligne
Gamme : Apéritifs
Société coopérative ETHIQUABLE - Saint-Laurent, ZI - 32500 Fleurance
Tél. 05 62 06 05 06 - Fax 05 62 64 27 62 - Contact - Mentions légales - Votre avis sur le site